Kako in v kakšnih posodah je bolje shraniti žitarice doma, pravila in pogoje
Mnogi se sprašujejo, kako pravilno shraniti žita. Da bi uspeli v tej zadevi in se izognili kvarjenju izdelka, je vredno upoštevati njegov datum poteka. Lahko se razlikuje glede na vrsto žita. Izbira posod in skladnost s pogoji skladiščenja - temperaturni pogoji, parametri vlažnosti, osvetlitev niso nepomembni. Prav tako je pomembno zaščititi izdelek pred škodljivimi insekti.
Kako izbrati pravega v trgovini
Pred nakupom je pomembno natančno preučiti stanje žit.Zagotoviti je treba, da je bil v skladišču shranjen v normalnih pogojih. Kazalniki vlažnosti in tesnosti embalaže niso nepomembni.Če so v embalaži rjave lise, grudice ali žuželke, morate takšen nakup zavrniti. Takšne težave pa bo mogoče prepoznati le, če so žita v prozorni vrečki.
Če je pakiran v papirni ali kartonski embalaži, bo svežino mogoče oceniti šele na dan sprostitve izdelka. Priporočljivo je izbrati žita, mlajša od 2 do 4 mesece.
Metode zdravljenja, tako da se hrošči ne začnejo
Ljudje se pogosto soočajo s situacijo, ko se v žito vnesejo škodljivci. Privedejo do kvarjenja zrn. Zato je po nakupu priporočljivo, da izdelek opravi posebno obdelavo.
žična mreža
Izpostavljenost visokim temperaturam je dober način za ubijanje škodljivcev. Če želite to narediti, je dovolj, da žito vžgete v pečici. To je treba storiti 10-15 minut. S pomočjo takšne obdelave lahko naredite izdelek bolj okusen. Žganje žit v mikrovalovni pečici se ne šteje za manj učinkovito. Trajanje tega postopka ne sme presegati 1 minute.
zamrznjen
Da bi izdelek dolgo časa ohranil svežino, ga je treba nekaj časa hraniti v hladilniku. Pod vplivom nizkih temperatur bodo škodljivci umrli. To bo podaljšalo rok uporabnosti izdelka. Enako učinkovit način bo zamrzovanje žit.
Prezračevanje
Priporočljivo je občasno prezračevati zdrob. Če želite to narediti, vsak teden odprite posode z žiti za vsaj 5-10 minut. Med tem postopkom je priporočljivo preveriti izdelke za škodljivce.
Optimalni pogoji skladiščenja
Da bi žita dolgo ohranila svežino, je treba zanje ustvariti ustrezne pogoje.
Temperatura
Žita je priporočljivo hraniti pri temperaturi, ki ni višja od +10 stopinj.Če so zrna v kuhinjski omari, izberite najnižjo polico. Naj bo čim dlje od peči in drugih virov toplote. Zdrob, ovseni kosmiči, proso in biserni ječmen potrebujejo hladnejši prostor. Če jih hranimo na toplem, imajo lahko žarek okus. Zato bo shramba ali hladilnik najboljša možnost za shranjevanje.
Temperaturni režim ne sme presegati +5 stopinj.
Vlažnost
Najvišja dovoljena vlažnost zraka je 70%. Visoke stopnje vodijo do dejstva, da žita začnejo gniti in pokvariti.
Razsvetljava
Izdelek zahteva shranjevanje v suhem in temnem prostoru. Za to je kot nalašč kuhinjska omara ali hladilnik. Izdelek se hitro pokvari, če je izpostavljen neposredni sončni svetlobi.
Kako izbrati posodo
Za žito morate vsekakor izbrati kakovostno posodo. To bo pomagalo ohraniti izdelek za dolgo časa.
steklena posoda
Te posode se prodajajo v skoraj vsaki trgovini. Odlične so za shranjevanje hrane. Prav tako je povsem sprejemljivo uporabljati navadne steklene kozarce.
plastične posode
Nedvomna prednost takšnih jedi je njihova majhna teža. S tem se zmanjša obremenitev police omare.
Nerjaveče jeklo
Je visokokakovosten in zanesljiv material, primeren za skladiščenje žita. Pri izbiri kovinske posode je pomembno preveriti, da na površini ni rje.Za shranjevanje živil je primerno le nerjavno jeklo.
Keramika
Je najprimernejša posoda za žita. Naravni material odlično ohranja svežino žit. Edina pomanjkljivost je impresivna masa. Zato je dovoljeno postaviti takšne posode samo na močne in trpežne police.
Platnene torbe
Vreče iz naravnega materiala so primerne za shranjevanje žita. V tem primeru je priporočljivo, da vanj položite kos folije. Odlična je tudi kovinska žlica.
Splošna pravila za shranjevanje doma
Za shranjevanje žit je vredno upoštevati naslednja pravila:
- Izogibajte se nakupu blaga na veliko. Ta način shranjevanja žit v trgovinah ne zagotavlja skladnosti z zdravstvenimi standardi. Prah, plesni, ličinke prodrejo v žito.
- Bolje kupiti žita v prozornih pakiranjih. Pred nakupom je priporočljivo vizualno oceniti. V izdelku ne sme biti grudic ali neprijetnih vonjav.
- Pomembno je upoštevati rok uporabnosti. Priporočljivo je, da kupite izdelek, ki ni starejši od 2-4 mesecev.
- Vredno je izbrati pravo mesto za shranjevanje. Žita lahko shranite v kuhinjskih omarah.
- Sprejmite ukrepe za preprečevanje pojava žuželk. Če želite to narediti, lahko uporabite ljudske recepte.
Datumi poteka
Priporočljivo je hraniti žita pod enakimi pogoji. Poleg tega je njihov rok trajanja različen. Kaše, ki se hitro razkuhajo, so shranjene 6-12 mesecev.
ovseni kosmiči
Rok uporabnosti tega izdelka ne presega 4-5 mesecev.
Proso
Ta izdelek lahko shranite do 9 mesecev. Poleti se rok uporabnosti skrajša na šest mesecev.
Zdrob in koruzna moka
Te izdelke lahko porabite v 8-9 mesecih.
Pšenica različnih transformacij
Žita, kot sta bulgur ali artek, lahko hranite od 12 do 14 mesecev.
Ječmenova kaša
Takšna žita je dovoljeno hraniti 14-16 mesecev.
Biserni ječmen, ajda, poliran riž
Ti izdelki odlično ohranjajo svojo svežino 18 mesecev.
Sesekljan grah in ajda
Ti izdelki se dobro hranijo 20 mesecev.
polirane pike
Njegov rok uporabe je 24 mesecev.
Predkuhan riž
Ta izdelek lahko ohrani svojo svežino 2,5 leta.
Znaki kvarjenja izdelka
Če se pravila za shranjevanje izdelka ne upoštevajo, njegova barva postane temnejša. Svežino žita bo mogoče oceniti tudi po vonju. Če želite to narediti, je priporočljivo, da vzamete majhno količino kaše, jo vdihnete in nato povonjate.
Pomembno je, da izdelek nima tujih vonjav.Če je plesen ali vonj po plesni, takšnega izdelka ne morete jesti.
Po okusu lahko uživate tudi v svežini kaše. Ne sme imeti grenkih ali kislih not, ki so posledica oksidacije maščob. Pomembno je, da je okus značilen za tovrstno kašo.
Zanimive ideje za izbiro mesta
Za shranjevanje žitaric je dovoljeno izbrati zanimiva mesta, ki jih bodo ohladila in prihranila prostor v kuhinji.
Skrivna drsna plošča
Da skrijete svoje zaloge, je treba v kuhinjski niz vgraditi izvlečno polico. Po videzu spominja na navadno okrasno ploščo. To je nenavadna metoda, ki ne zahteva velikih stroškov.
Viseče police
Ta možnost je primerna za majhno kuhinjo. Poleg tega je povsem dovoljeno postaviti viseče police na hladilnik.Pomagal bo prihraniti prostor in bo nenavadna oblikovalska rešitev.
Retro omarica
Lesena stropna omarica izgleda odlično, dopolnjena s steklenimi vrati in kovinskimi ročaji. Ta oblika se bo odlično prilegala klasični kuhinji. V tem primeru imajo lahko škatle simetrično ali kaotično postavitev.
alkimični laboratorij
Majhni pokrovčki za začimbe in stekleničke z žiti izgledajo odlično na viseči polici. Da bo dizajn še bolj učinkovit, je vredno dodati skrivnostne posode, napolnjene z rastlinskim oljem ali kisom. Takšna struktura bo videti zelo skrivnostna in zanimiva. Hkrati ni priporočljivo, da takšno polico obesite nad peč. Stalna izpostavljenost visokim temperaturam negativno vpliva na delovanje izdelka.
Nosilec za obešanje
Nestandardna možnost velja za posode, obešene z močnimi kavlji. Dovoljeno jih je pritrditi na kovinsko ali leseno platno. To morajo pogosto storiti govorci, da organsko aranžirajo jedi z žiti. Bolje je izbrati podolgovate ozke posode.
Ta tehnika se naravno prilega oblikovanju kuhinj, ki so urejene v modernem slogu. Poleg tega bo težko postaviti posode različnih velikosti.
Magnetna tabla
Ta metoda najbolje deluje z začimbami, saj bodo velike jedi videti nekoliko čudno. Poleg tega je veliko lažje razporediti majhne posode na ploščo. Za izvedbo te rešitve je treba magnetno platno pritrditi na priročno mesto. Potem bi morali izbrati majhne škatle s kovinskimi pokrovi ali magneti. Na platno jih je treba pritrditi v poljubnem vrstnem redu. Uporaba te metode za križ zahteva veliko prostora in močne magnete.V tem primeru posode ne smejo biti pretežke. Postavljeni so tako, da zlahka dosežete vsako škatlo.
Regal z drsnimi policami
Nenavadna možnost bi bila majhna, ozka omara z izvlečnimi policami. V njej je vredno narediti več prostornih škatel za testenine in žitarice. Prav tako je dovoljeno zagotoviti prostor za čaj, kavo in začimbe. Omarica, zasnovana kot kuhinjski komplet, bo videti zelo ekološko. Drsne police močno poenostavijo iskanje izdelkov in racionalizirajo njihovo postavitev.
Kot okras v kuhinji
Ljubitelji rustikalnega dizajna naj na majhne police postavijo lepe posode za žitarice in začimbe. Priporočljivo je, da zanje izberete lepe prevleke – lahko jih zavijete v blago. Na polici ne imejte več kot 2-3 posode. V tem primeru se bo notranjost izkazala za preobremenjeno.
Predali
Zanimiva rešitev bi bilo veliko majhnih zaprtih škatel s prozornimi stranskimi vrati. Hkrati je vredno poudariti ločen prostor v kuhinji za posode ali naročiti nenavaden komplet z vgrajenimi predali. Zahvaljujoč temu bo soba videti bolj izvirna.
Pogoste napake
Da bi se izognili pogostim napakam, morate upoštevati ta pravila:
- Strogo je prepovedano shranjevati žitarice v škatlah. To lahko privede do pojava škodljivih žuželk v njih.
- Izdelka ne shranjujte v predalih ali omarah nad umivalnikom. Visoka vlažnost vodi do vlage in plesni.
- Žitaric ni priporočljivo shranjevati v hladilniku. To lahko povzroči nastanek kondenzacije. Posledično bodo žita postala mokra.
Dodatni nasveti in triki
Da bi se izognili pojavu nevarnih žuželk v žitih, morate upoštevati ta priporočila:
- Odlična rešitev je vrečka iz gaze, napolnjena z grobo soljo. Lahko ga damo v kozarce za kosmiče, škrob ali moko.
- Česen, lovorjev list bo pomagal pri soočanju z žuželkami. Enako dobro delujejo posušene limonine lupine.
- Da ohranite prijetno aromo riža, lahko v posodo daste manjšo čili papriko.
- Kos aluminijaste folije bo učinkovito sredstvo proti mrčesu.
Shranjevanje žit zahteva skladnost s številnimi pravili in priporočili. Zaradi strogega upoštevanja parametrov temperature in vlažnosti bo mogoče dolgo časa ohraniti svežino izdelkov.