Koliko in kako lahko cmoke hranimo v zamrzovalniku, optimalni pogoji

Cmoki so priročen polizdelek, ki ga lahko pripravimo kadarkoli, še posebej, če ni prostega časa za stati pred štedilnikom. Okusna in zadovoljiva jed je po okusu vsakega člana družine, zato je zamrznjen izdelek na voljo v skoraj vsakem gospodinjstvu. Cmoki imajo, tako kot drugi izdelki, svoj rok trajanja. Če poznate izraz, pogoje shranjevanja, vam ni treba skrbeti za varnost kuhane hrane. Ugotovite, koliko zamrznjenih cmokov je shranjenih v zamrzovalniku.

Optimalni pogoji skladiščenja

Pravilno shranjevanje zamrznjenih cmokov vključuje uporabo zaprte embalaže. Izdelke iz testa z mletim mesom damo v plastično posodo s pokrovom. Polizdelek iz trgovine pustimo v originalni embalaži.

Optimalna temperatura je -18 stopinj pri vlažnosti zraka 50%. Najnižja temperatura mora biti -12 stopinj. Nižja kot je vrednost, dlje je izdelek shranjen. Pri temperaturi -24 stopinj s hitrim zamrzovanjem cmoki ne izgubijo okusa in videza do 9 mesecev. Pred odlaganjem izdelka na polico v zamrzovalniku se posoda označi z dnem pakiranja.

Priporočljivo je, da polizdelek pakirate po delih, da ga ne bi ponovno zamrznili. Kuhani cmoki niso izpostavljeni dodatnemu zamrzovanju.

Kaj določa rok uporabnosti?

Po GOST se pogoji za shranjevanje cmokov razlikujejo. Pri -10 stopinjah je 30 dni, pri -18 stopinjah - do 90 dni. Rok uporabnosti tradicionalne ruske jedi je odvisen od številnih dejavnikov:

• domača ali tovarniška proizvodnja;
• datum izdelave;
• sestava in kakovost;
• paket;
• pogoji skladiščenja;
• vsebovane v sestavi barvil, konzervansov in drugih kemikalij.

Poglej tudi

Kako pravilno shraniti čebelji kruh doma, kdaj in kje

dobrodošli

Metoda rezljanja polizdelkov ne vpliva na rok uporabnosti. Rok uporabnosti jedi je odvisen le od skladnosti s temperaturnim režimom. V primeru nezadostnega zamrzovanja se bodo v izdelku začele razmnoževati bakterije, ki bodo kasneje škodovale osebi, ki ga je pojedla. V optimalnih pogojih, v zaprti embalaži, izdelki ohranijo svoj prvotni videz in okus 9 mesecev.

Trgovina

Proizvajalec na embalaži navede rok uporabnosti izdelka. Pri izbiri polizdelka se oceni vsebina paketa, videz: barva, odsotnost lepljivih drobcev. Kakovosten polizdelek ima enakomeren bel odtenek. Rok uporabnosti se lahko razlikuje glede na sestavo izdelka. Prisotnost soje v mletem mesu omogoča, da se mesne kroglice ohranijo skozi vse leto. Doma se izdelek iz trgovine en mesec hrani pri temperaturi -18 stopinj.

Kuhano

Nepojeden del cmokov hranimo na polici hladilnika največ en dan. Temperatura mora biti približno +5 stopinj.Pred uporabo končano jed vzamemo iz hladilnika, segrejemo na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.

Tradicionalno rusko jed po kuhanju namažemo z maslom, posode pokrijemo s filmom za hrano. Pošljejo se na polico hladilnika. Kuhanih cmokov ne zamrzujemo, saj testo izgubi mehkobo in okus.

Značilnosti shranjevanja različnih sort

Obstaja veliko različnih jedi iz testa z različnimi nadevi. Razlikujejo se ne le po okusu, načinu priprave, ampak tudi po lastnostih shranjevanja. Da bi izdelki ohranili svoj prvotni videz, ostali okusni, upoštevajte določene pogoje shranjevanja.

Manty

Pred tem se manti pripravi za zamrzovanje. Ravno ploščo ali desko za rezanje zavijemo v živilsko folijo. Zloženi izdelki so nameščeni tako, da ne pridejo v stik drug z drugim. Postavite v zamrzovalnik za 2-3 ure. Po rahlem zamrzovanju bogomolko prenesemo v nepredušno, hermetično zaprto vrečko ali posodo.

Izdelek je pakiran v porcijah, tako da vam jedi ni treba ponovno zamrzovati.

Ravioli

Če po pripravi italijanske jedi ostane zadostno število polizdelkov, jih damo v zamrzovalnik za konzerviranje. Pod določenimi pogoji lahko izdelek hranimo 45 dni. Raviole predhodno položimo na desko, prekrito s prozorno folijo. Pošljite ga v zamrzovalnik za 30 minut. Po zamrznitvi raviole prestavimo v nepredušno zaprto škatlo.

Poglej tudi

Kako pravilno hraniti živila v hladilniku in na katerih policah, organizacijske sheme

Khinkali

Izdelek lahko hranite tudi samo zamrznjen. Načelo zamrzovanja polizdelka je enako kot pri mantisu, cmokih in raviolih.Napolnjene testene izdelke pustimo na deski za rezanje 6-8 ur. Po zamrznitvi se khinkali prenesejo v nepredušno embalažo.

Mesne kroglice

Napolnjeno posodo iz nekvašenega testa lahko pripravite za prihodnjo uporabo. Polizdelki iz moke lahko absorbirajo tuje vonjave, zato jih damo v nepredušno embalažo in pošljemo za shranjevanje v zamrzovalnik pri temperaturi -12 ... -18 stopinj. Rok uporabnosti je od 30 dni do šest mesecev.

Kaj storiti, če ni hladilnika?

V ohlajenem prostoru se cmoki hranijo največ 2-3 dni. Po tem času jih je nevarno uživati, ker se v mesu razmnožujejo patogene bakterije. V odsotnosti hladilnika je optimalno pozimi vzeti polizdelke na balkon ali verando. Pri temperaturah pod ničlo v temnem prostoru lahko izdelek pustite dva tedna. Pri nestabilnih temperaturah zraka ni priporočljivo daljše valjanje peletov.

Poznavanje pravilnega shranjevanja cmokov in raznih polnjenih testenin vas bo zaščitilo pred primeri zastrupitve. Po preteku roka uporabnosti izdelka ni priporočljivo uživati. Polizdelki, ki jim je potekel rok uporabe, so predmet odlaganja.