Kako in koliko cvetnega prahu lahko shranimo doma
Cvetni prah ima tako kot čebelji pridelki veliko vrednost za zdravje ljudi. Čebele so narejene iz snovi, vzete iz cvetov - čebeljega kruha - biološko aktivne snovi za hranjenje potomcev. Cvetni prah lahko kupite na kmetiji, v lekarni, v specializiranih prodajalnah. Da bi kar najbolje izkoristili, morate razumeti, kako pravilno shranjevati čebelji cvetni prah doma.
Zakaj je?
Izdelek se uporablja v domači medicini kot profilaktično sredstvo za številne bolezni. Uporabnost sipke snovi je posledica njene bogate kemične sestave, ki vsebuje aminokisline, železo, mangan in fosfor, skupino vitaminov in druge koristne sestavine.
Uporaba cvetnega prahu pomaga zniževati holesterol, krepiti stene krvnih žil in normalizirati hormonsko raven. Dodajanje cvetnega prahu v prehrano preprečuje pomanjkanje vitaminov v telesu in razvoj slabokrvnosti. Orodje kaže antioksidativne lastnosti, krepi imuniteto, se bori proti vnetjem.
Ne le nabiranje, sušenje, ampak tudi način shranjevanja cvetnega prahu vpliva na njegovo zdravilnost. Zato se pravila in predpisi brez izjeme upoštevajo.
Kako pravilno sestaviti?
Za zbiranje cvetnega prahu čebelar uporablja posebno napravo – lovilec cvetnega prahu. Naprava je struktura v obliki dveh mrež s paleto. Namesti se pred vhodom v panj. Čebela preleti oviro in s tem izgubi del laka.
Druga rešetka služi kot filter, skozi katerega ne morejo prodreti insekti in smeti. Cvetni prah se nabira v paleti. Čebelar cvetnega prahu ne nabira vsak dan. Izberite dobro suho vreme. V obdobju zbiranja medu tudi razsuti material ni predmet zbiranja, saj se odstotek nektarja v panju izgubi. Najboljši čas za žetev je poleti in spomladi.
Po spravilu čebelar čebelji pridelek pripravi za skladiščenje. Na začetku izdelek vsebuje veliko vlage. V tem stanju lahko snov postane plesniva in neuporabna. Cvetni prah je najprej izpostavljen procesu sušenja.
Metode sušenja
Po zbiranju cvetni prah začasno odložimo v stekleno posodo. Ni priporočljivo uporabljati kovinskih posod, saj lahko izdelek oksidira. Nato se zbrana snov pošlje v sušenje. Čebelarji za odstranjevanje vlage uporabljajo dva načina.
In-vivo
Ta metoda traja dolgo časa. Za takšno sušenje je dodeljena soba z nizko vlažnostjo, dobrim prezračevanjem in temperaturo zraka, ki ni višja od 45 stopinj. Surovine so položene na čiste liste papirja s plastjo največ 2 cm, prekrite z gazo ali krpo, da preprečite vstop smeti in žuželk. Izključite izpostavljenost neposredni sončni svetlobi.
Lak premešajte 2-3 krat na dan. Po 3-5 dneh postane struktura cvetnega prahu gosta.To pomeni, da je vlaga iz kroglic izhlapela. Pripravljenost izdelka se preveri z zvokom. Kroglice se vlijejo na trdo površino, če se zasliši značilen zvok, je postopek sušenja končan. Snov se preseje in zapakira.
Uporaba posebne sušilne omare
Oprema je v obliki lesene omare z vrati, obložene s pločevino. V zgornjem delu je ventilator za odvajanje vlage in zraka. V notranjosti so električni grelni elementi. Temperatura se vzdržuje samodejno. Sušenje v taki omari traja le 1-2 dni. Folije ni treba mešati. Uporaba opreme zmanjša stroške dela, poveča količino predelanih surovin.
Po sušenju se cvetni prah preseje, da se odstranijo ostanki. To je potrebno za dolgo življenjsko dobo uporabne snovi.
Optimalni pogoji skladiščenja
Pri shranjevanju čebelarskega proizvoda je treba ustvariti potrebne pogoje, da se zmanjšajo izgube, povezane s kvarjenjem in izgubo uporabnih lastnosti. Pomembno je zaščititi cvetni prah pred okužbo z bakterijami in glivami.
Da bi ohranili zdravilne lastnosti, se surovine dajo v steklene posode s tesnim pokrovom. Posoda je predhodno sterilizirana in posušena. Napolnjeno posodo hranite proč od neposredne sončne svetlobe, visokih temperatur in visoke vlažnosti. Cvetni prah lahko shranite pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Snov v razsutem stanju ni primerna za zamrzovanje, saj pri temperaturah pod ničlo izgubi svoje koristne lastnosti.
Po sušenju in presejanju lahko pripravljeno mletje hranimo do dve leti. Trajanje je odvisno od pogojev shranjevanja. Tudi če so izpolnjeni vsi pogoji, naravni izdelek v enem letu izgubi 40 % svoje uporabnosti. Zato ima dve leti proti koncu roka uporabnosti vrednost samo beljakovinska spojina. V sestavi praktično ni vitaminov in mineralov.
Metode razširitve shranjevanja
Konzerviranje bo pomagalo ohraniti uporabnost in podaljšati rok uporabnosti čebeljega proizvoda. Cvetni prah zmešamo z medom v razmerju 1: 1. Čebelji izdelek shranjujemo v hladnem in temnem prostoru, zaščitenem pred sončno svetlobo in vlago. Cvetni prah najprej zmeljemo s kavnim mlinčkom ali mešalnikom, nato pa ga zmešamo z medom. Rok uporabnosti v tem primeru doseže do 5 let.
Cvetni prah pomešan z medom daje izdelku boljši okus. V kombinaciji dve uporabni komponenti samo povečata svoje zdravilne lastnosti. Mešanica postane bogatejša z vitamini in hranili.
Cvetni prah je prava zakladnica zdravilnih učinkovin za zdravje ljudi. Če ni alergij, se priporoča ne le za zdravljenje številnih bolezni, ampak tudi za preprečevanje bolezni.