Kako pravilno shraniti začimbe in na katerih mestih, najboljša mesta za začimbe

Aromatična zelišča, začinjeni dodatki so že dolgo sestavni del sodobne kuhinje. Z njihovo pomočjo lahko gostiteljica spremeni okus tudi dolgočasnim jedem. Če ženska ljubi in zna kuhati, potem mora biti v njeni kuhinji več začimb. Seveda morate vedeti, kako pravilno shraniti začimbe. Le tako bodo ohranili vse svoje okusne in uporabne lastnosti.

Splošna pravila za shranjevanje začimb

Ker se hrana pripravlja v kuhinji, je treba aromatične izdelke hraniti tam, da bodo vedno pri roki. Toda specifično lokacijo njihove lokacije določi kulinarični specialist na podlagi lastnega okusa. Pogoji za boljše ohranjanje začimb so znani že več stoletij.

Sodobne gospodinje bi jih morale poznati in upoštevati.

1. Prostor za shranjevanje mora biti temen in hladen. Ne pozabite, da lahko začimbe shranite v shrambi. Navsezadnje je tam hladno, suho, temno. Glavna stvar je, da je soba opremljena s prisilnim prezračevanjem.
2. Začimbe je najbolje kupiti cele in jih po potrebi zmleti.Zmlet izdelek bistveno manj ohrani svoj specifičen okus kot celi vzorci.
3. Vsak začimbni dodatek je treba shraniti tam, kjer se počuti udobno. Na primer, sezamovo seme zdrži dlje v zamrzovalniku, rdeča paprika in paprika pa na vratih hladilnika.
4. Tudi nizka vlažnost vodi do vlažnosti izdelka, izgube okusa. Zato začimbe jemljemo iz posod samo s suho žlico, posode pa ne držimo nad paro iz pekača.
5. Lovorjev list ne dovoljuje razmnoževanja hroščev; majhne lovorjeve liste položimo v vse posode.
6. Posode ne postavljamo nad štedilnik, saj aromatični izdelki takoj absorbirajo tuje vonjave in vlago.
7. Vsak izdelek v razsutem stanju je shranjen ločeno, da se vonji ne mešajo.

Poglej tudi

Kako in kje pravilno hraniti kombučo doma in kdaj

Enkrat na 4-5 mesecev je vredno organizirati revizijo vseh zalog. Pustite samo tiste, ki so ohranili naravno barvo in aromo. In kopije, ki so izgubile svojo vizualno privlačnost, je treba zavreči.

Kam lahko shranimo v kuhinji

Po nakupu naj gostiteljica vrečko iz trgovine takoj odpre in dišeče izdelke preloži v posode. Obstaja veliko načinov za organiziranje shranjevanja začimb. To upošteva:

• posebnost vsakega začinjenega dodatka;
• pogostost njegove uporabe;
• velikost kuhinje;
• količino začimb, ki se pogosteje uporabljajo.

Vsaka ženska lahko izbere najbolj primerno možnost shranjevanja. Lahko kupite že pripravljeno posodo ali jo ustvarite sami.

Na vratih omare

Če je kuhinja opremljena z visečimi omaricami, kozarce namestimo na vrata. Nanj so pritrjene plastične ali lesene police.Za pakete prilepite žepe iz debelega kartona ali debelega materiala.

Pod omaricami

Pokrovi posod so prilepljeni na spodnjo vodoravno površino kuhinjske omare. Ali pa so nanj in na pokrove pritrjeni tanki magneti.

V predalu

Predali miz so razdeljeni na majhne predelke, v katerih so nameščene posode z začimbami. Poleg tega jih je mogoče postaviti na svojo stran.

Na hladilniku

Na vrh pokrovov prilepimo tanek magnet.Posodico postavimo obrnjeno na hladilnik.

Na steni

Če je mogoče, naredijo majhne omarice z ozkimi vrati ali policami. Poleg tega je mogoče izdelke ustvariti ne samo pravokotne, ampak tudi izvirne oblike.

Glavna stvar je, da mora velikost polic ustrezati velikosti posod z začimbami.

Na mizi

Posoda je tudi shranjena na mizi. Za to so kupljeni piramidni regali. Toda v tem primeru je vredno upoštevati, da če se kuhinja nahaja na južni strani, bo miza nenehno izpostavljena soncu. Stalna svetloba in visoke temperature hitro poslabšajo okus izdelka.

Balustrada

Posode so postavljene na kovinske cevi, pritrjene na steno (imenovane tirnice). Kupijo posode s kavlji, nato pa jih obesijo ob zajemalke in rešetke pečice. Takšna izvirna kombinacija bo dobra dekoracija za vašo kuhinjo.

Poglej tudi

Kako in koliko lahko shranite kosmulje doma, pomeni za zimo

Vrečke na ščipalkah

Zgodi se, da gostiteljica ne želi premakniti razsutega izdelka, ker se prehitro poje ali pa ni primernega mesta za kozarce. Nato odprte vrečke z okrasnimi mini sponkami pritrdimo na napeto sintetično vrv na priročnem mestu.Ta nekonvencionalen način bo všeč ustvarjalnim ljudem. In svetle dizajnerske ščipalke bodo navdušile oko.

Primerne posode za shranjevanje

Za pravilno shranjevanje začimb morate izbrati pravo posodo zanje. Lahko je steklo, plastika, kovina. Specializirane trgovine ponujajo široko paleto posod različnih velikosti in konfiguracij. Pri izbiri jih vodijo naslednja pravila:

• Neprozorni primerki veljajo za najboljše, saj aromatični izdelki precej izgubijo okus in aromo, ko so izpostavljeni svetlobi;
• pokrov mora biti nepredušen;
• lesene posodice so odlične za vse dišeče izdelke;
• kovinske posode je bolje postaviti na hladno mesto, da se ne pregrejejo;
• trakovi papirja z imenom začinjenega dodatka in predvidenim rokom uporabnosti so prilepljeni na pokrove ali same posode;
• če ženska za kuhanje uporablja malo začimb, potem se za njihovo shranjevanje uporablja okrasna košara, ki jo postavite na mizo ali okensko polico;
• korenine, liste in stebla dišavnic je najbolje hraniti v vrečkah iz blaga.

Ne glede na vsebnike, morajo biti postavljeni čim dlje od katerega koli vira toplote.

Ali lahko shranjujem v hladilniku

Živila z okusom lahko hranite v hladilniku, vendar ne vseh. Pikantna trava bo tam dlje ohranila svežino. Poleg tega ga lahko postavite v zamrzovalnik. Zelenje narežemo, pakiramo v majhne vrečke, damo v zamrzovalnik. In potem, brez odmrzovanja, se dodajo prvi ali drugi jedi, ki se pripravlja.

Težje je s suhimi začimbami. Najprej morate v navodilih prebrati, kakšna temperatura je primerna za shranjevanje začimbe. Nato ga postavite v nepredušno posodo.In šele nato ga postavite na vrata električnega aparata.

Začimbnih dodatkov ne shranjujte v bližini virov močnega in ostrega vonja. Zato so "smrdljivi" izdelki v hladilniku v tesni, zaprti embalaži.

Pogoste napake

Izdelki v razsutem stanju so dragi. Da bi jih ohranili čim dlje, mora gostiteljica poznati in spoštovati določena pravila:

1. Veliki PET kozarci (namenjeni gostinstvu) se ne uporabljajo. Zaradi dejstva, da se nenehno odpira in zapira, aromatični izdelek zelo hitro izhlapi.
2. Posode s slabo zaprtimi pokrovi bodo prepuščale zrak, vlaga bo nasičila razsuti izdelek. V njem nastanejo grudice, ki se v tekočini slabo topijo.
3. Postavljanje posod ob štedilnik, štedilnik ali na sončno mesto je nesprejemljivo.
4. Nedavno modne epruvete, napolnjene z večbarvnimi izdelki v razsutem stanju, se najbolje uporabljajo kot elegantna dekoracija kuhinjske notranjosti. Toda uporaba takšne posode je zelo neprijetna. Cev vam drsi v rokah in vam lahko pade iz roke.
5. Keramičnih posod ne hladimo.
6. Prozorne lonce postavimo v temno omarico ali predale.
7. Izdelek morate razrahljati s suho žlico. V ta namen je bolje dodeliti ločeno čajno žličko.
8. Zgornji rob odprtih vrečk ne ostane nedotaknjen. Zavito je in pritrjeno s ščipalkami.
9. Skoraj vsi izdelki v razsutem stanju ohranijo svoje lastnosti približno dve leti. V tem času jih je treba uporabiti za predvideni namen.

Poglej tudi

Kako pravilno shraniti brokoli doma za zimo

Izkušen kuhar ima vedno pri roki na desetine začimb. Še posebej, če rad kuha jedi različnih narodnih kuhinj. Navsezadnje ima vsak narod raje svoje dodatke.Francozi nujno potrebujejo rožmarin in majaron, Italijani - origano, Rusi - gorčico in hren.

Nekatera zelišča gojimo na vrtu, druga preprosto kupimo. Nekatere začimbe uživamo sveže, druge posušene. Začimbe, ki jih damo kot prvo ali drugo jed, ji bodo dale posebno aromo in izboljšale okus. Toda to se bo zgodilo le, če bo pikantni dodatek pravilno shranjen, torej bo imel izviren okus in aromo.