Pravila in metode shranjevanja sveže stisnjenega soka v hladilniku

Sveže iztisnjen sok je vir vitaminov in mineralov. Sadja in zelenjave je na tisoče in skoraj vse daje okusen nektar. Zato je vprašanje, kako shraniti okusen jabolčni, kumarični, pomarančni, limonin, korenčkov, brezov ali drug sok, pomembno za vse privržence zdravega načina življenja.

Značilnosti shranjevanja sveže iztisnjenega soka

Značilnosti shranjevanja so odvisne od specifične vrste sadja ali zelenjave. Poleg tega lahko nekatere hranimo več dni v hladilniku, druge pa začnejo oksidirati po 2-3 urah. Najprej je pomembno vedeti, koliko je shranjeno za to ali ono vrsto soka. V nasprotnem primeru ne morete samo piti navadnega nektarja, ki je praktično brez vitaminov in koristnih elementov, ampak tudi škodovati telesu.

Svež sok ima običajno rok uporabnosti 24 ur. Po tem obdobju takšne pijače ne smete več piti - ne bo nobene koristi.Toda vitaminska bomba bo imela največji pozitiven učinek na človeško telo 10-25 minut po vrtenju. Vendar tudi vsi sokovi niso zelo uporabni takoj po sočenju.

Na primer, poparek rdeče pese je treba pred uživanjem nekaj minut hladiti.

Sok hranimo v hladilniku na spodnji ali srednji polici. Zamrzovanje ne sme biti dovoljeno, zato ga ne postavljamo na zgornjo polico ali v bližino hladilne naprave. Če nameravate okusno pijačo odnesti ven, na piknik, potem morate poskrbeti za prenosni hladilnik ali termo torbe ali termo torbe. Takšna oprema bo pomagala ohraniti sok hladen, tako da bodo vsi vitamini ostali v njem in bo ohranil najboljšo konsistenco. Če nameravate sok hraniti več kot en dan, mu dodajte nekaj kapljic limone. To sadje bo zmanjšalo oksidacijo ter izboljšalo okus in barvo. Toda te metode ne bi smeli uporabljati pogosto, saj bo v vsakem primeru, če bo shranjen več kot en dan, sok imel malo uporabnih lastnosti.

Splošna pravila uporabe

Kot veste, vsako sadje vsebuje veliko sladkorjev. Za razliko od tistih, kupljenih v trgovini, se naravni sokovi hitreje razgradijo in ne povzročajo bistvene škode telesu odraslega ali otroka. A v nobenem primeru ne smete povečevati količine sladkorja v dnevni prehrani, saj to negativno vpliva na delovanje jeter, ledvic, želodca in imunskega sistema.

Močno sladkane sokove je priporočljivo razredčiti v razmerju ena proti ena s kuhano vodo ali mineralno vodo (ni pomembno, s plinom ali brez). Kislo sadje, kot so pomaranče in limone, ne vsebuje toliko sladkorja, zato ga lahko pijemo tudi nerazredčeno.Toda kislina negativno vpliva na zobe, še posebej, če je skleninska prevleka osebe uničena, potem je bolje piti kisli sadni sok skozi slamico.

Nutricionisti priporočajo pitje svežih sadnih ali zelenjavnih sokov čez dan. Zjutraj na prazen želodec ni mogoče jesti vsega, priporočljivo je na primer vzdržati se kislih nektarjev. Tudi razredčeni z vodo lahko povzročijo čezmerno kislost v prebavilih. Ponoči ne morete piti sveže stisnjenih sokov - vzbujajo apetit in obstaja tveganje, da se ponoči prenajedate, kar očitno figuri dela medvedjo uslugo.

Najboljši čas za pitje svežih sadnih sokov je čez dan med obroki. Jemo jih med zajtrkom in kosilom, med kosilom in večerjo, za eno od dveh kosil ali malic.

Bolje je, da soka ne pijete med obroki, ampak malo kasneje. Telo vam bo hvaležno, če boste okusno pijačo popili 25-30 minut po kosilu.

Poglej tudi

Kako shraniti jabolka za zimo doma, najboljši načini in kdaj

Pravila shranjevanja različnih vrst

Vsaka pijača ima svoja pravila shranjevanja.

sveže jabolko

Jabolka so eno izmed sadežev, ki najhitreje gnijo. V štirih urah izgubijo svoje koristne lastnosti. To pravilo ne velja le za smutije, sveže sokove, ampak tudi za navadno sadje. Na primer, če prerežete jabolko, lahko po nekaj minutah vidite, da je potemnelo. Če počakate štiri ure, bo jabolko na mestu reza postalo temno rjavo, kar pomeni, da je neužitno.

Sveža jabolka se ne hranijo več kot štiri ure. Toda čas se skrajša, če ga ne postavite v hladilnik.Če želite podaljšati rok uporabnosti jabolčne pijače, lahko spustite nekaj mililitrov limoninega soka. To ga bo zaščitilo pred temnenjem in pojavom oksidacije. Toda limonin sok ne more preprečiti izgube najboljšega okusa in arome.

Oranžna

Toda oranžna, nasprotno, dolgo časa ohranja svoje lastnosti. Vitamin C se začne izgubljati šele po 48 urah. Zato lahko pomarančni sok hranite v hladilniku do dva dni.

Da zagotovite, da se aroma in okus ne poslabšata, je treba posodo tesno zapreti. Za shranjevanje pomarančnega soka je bolje izbrati stekleno posodo, nič hudega pa ne bo, če jo postavite v kakovostno plastiko. Ne uporabljajte železnih posod – pridejo v stik z vsebovano kislino. Poleg tega se ne uporablja nizkokakovostna plastika - lahko prenese svoj specifičen vonj na pijačo. Posoda s pomarančnim sokom je tesno zaprta, hermetično zaprta. Postavljen na srednjo ali spodnjo polico hladilnika.

Citronska

Limona je sadež, ki ga nutricionisti pogosto opisujejo kot naravni konzervans. Pomaga ohraniti koristne lastnosti drugega sadja nekoliko dlje. Toda hkrati sam ni shranjen tako dolgo. Sveže iztisnjen limonin sok lahko hranite v hladilniku do tri dni. Toda pri temperaturah pod ničlo 20 stopinj ali več po treh urah izgubi vse svoje koristne lastnosti.

Limonin sok hranimo v stekleni posodi. Plastične in železne posode se ne uporabljajo. Posoda je tesno zaprta.

korenček

Korenček je izjemno okusen. Ne le izboljša imunske lastnosti telesa, ampak tudi odlično vpliva na vid.Primerno za absolutno vse, alergijske reakcije na korenje so izjemno redke.

Pomanjkljivost te pijače je, da po pol ure izgubi svoje koristne lastnosti. Zato takoj popijejo korenčkov sok, ne shranjujte ga v hladilniku. Peno, ki se pojavi med stiskanjem, je treba odstraniti.

Celandin

Precej nenavadna pijača iz celandina. Ne pijejo ga - grozi z želodčnimi težavami. Toda za zdravljenje kožnih bolezni, na primer luskavice, ekcema ali bradavic, se uporablja precej pogosto. Iz celandina se pridobiva sok, po katerem pijača fermentira. Šele po pojavu mehurčkov se uporablja za predvideni namen. Sok celandina lahko hranite v hladilniku do dva meseca in ga uporabite po potrebi.

Poglej tudi

Kako pravilno shraniti brokoli doma za zimo

Pesa

Rdeča pesa je okusno zdravilo za odpravljanje težav v prebavilih. Pomaga pri delovanju jeter, krepi imunski sistem. Posebnost pesinega soka je, da ga ni mogoče takoj popiti. Da škodljive spojine izhlapijo, morate pijačo hraniti na spodnji polici hladilnika približno 30 minut. Sam nektar je shranjen največ dva dni. Zamrzovanje ne sme biti dovoljeno - vse koristne snovi bodo takoj izginile.

Breza

Breza pomaga krepiti imunski sistem in se spopasti s prehladi. Shranjujemo ga samo v kozarcu, ne pozabite ga tesno zapreti s pokrovom. Brezov nektar se obdrži le do tri dni. Treba je razumeti, da je uživanje po tem obdobju lahko zelo nevarno.

Paradižnik

Folna kislina in železo, ki ju v velikih količinah najdemo v paradižniku, ščitita pred prehladom, izboljšujeta kri in zmanjšujeta tveganje za nastanek tumorjev. Paradižnikov sok je priporočljivo piti takoj po pripravi in ​​ga ne shranjevati v hladilniku. Če pa brez njega ne gre, ga hranijo na temperaturi do 18 stopinj do 12-14 ur.

Granata

Izvleček granatnega jabolka je zelo okusen, pomaga pri tvorbi rdečih krvničk in ščiti pred virusnimi obolenji. Soka granatnega jabolka ne moremo shranjevati v hladilniku, saj ob izpostavljenosti temperaturam (tako nizkim kot visokim) takoj izgubi večino svojih vitaminov in mineralov. Pijte takoj, medtem ko je nezaželeno piti več kot 150 gramov naenkrat.

Grenivke

Grenivko obožujejo vsa dekleta iz več razlogov. Je nizkokalorična in pomaga pri izgorevanju maščob. Poleg tega daje občutek sitosti, kar bo zelo koristno pri dieti. Ne morete piti veliko grenivkinega soka naenkrat - največ 200 mililitrov. Shranjujte v hladilniku do 24 ur, najbolje pa je, da ga popijete takoj, ko zapustite sokovnik.

Grozdna pečka

Grozdni sok je bogat z vitamini in antioksidanti. Stisniti ga ni tako enostavno, ker se motijo ​​kosti. Potreben je kvaliteten sokovnik. Sveže iztisnjen sok shranjujte le v hladilniku do 12 ur. Če pa je pred tem časom spremenil barvo, ga ne smete uporabljati.

Zelje

Zeljni listi imajo vrsto edinstvenih lastnosti. Lahko zacelijo majhne rane, če na kožo nanesete vatirano palčko, navlaženo v soku. Z notranjim uživanjem bo napitek iz stisnjenega zelja izboljšal prebavo, poskrbel za rednejše odvajanje blata.Zeljni sok se porabi takoj, ni ga mogoče shraniti. Okus zelja ni všeč vsem, vendar ga lahko izboljšate tako, da dodate malo mešanice pese ali korenja.

kumare

Kumarični sok prispeva k hujšanju, saj pospešuje presnovo. Poleti je preprosto nenadomestljiv – za izboljšanje okusa lahko dodate malo mineralne sodavice, rezino limete ali limone, vejico mete ali bazilike.

Priporočljivo je, da kumarični sok popijete takoj, kratek čas pa ga hranite v hladilniku. Toda v skrajnem primeru je njegovo shranjevanje dovoljeno do osem ur.

Lubenica

Sok lubenice je rezervoar koristnih vitaminov in mineralov. Sok iz sveže lubenice pripravijo zelo hitro in ne potrebujete sokovnika. Najbolje je, da popijete takoj, v skrajnem primeru pa lahko hranite do 3-4 ure. Če želite v hladni sezoni uživati ​​v okusnem soku, ga lahko zamrznete. Aromatizirane ledene kocke lahko shranite do tri do štiri mesece. Led lahko dodate koktajlu ali ga preprosto odmrznete.

Poglej tudi

Kako shraniti Ivan čaj doma, pravila in metode sušenja

rakitovca

Rakitovec je okusno, a rahlo kiselkasto sadje. Običajno nektarju dodamo sladkor in ga do polovice razredčimo z vodo. Sestavo rakitovca lahko shranite do 1 meseca, vendar je treba pred tem kuhati približno 10 minut. Uporabne lastnosti iz njega praktično ne bodo izgubljene, vendar ga bo mogoče ohraniti veliko dlje.

ananas

Ananas v naravni obliki lahko shranite več mesecev, v obliki soka pa do tri dni, obvezno izberite stekleno posodo, jo tesno zaprite s pokrovom.Upoštevati je treba, da je bolje sterilizirati posodo. V tem primeru bo pijača dlje ostala aromatična in zdrava.

češnja

Sveže iztisnjen češnjev sok hranimo v hladilniku na srednji polici največ 12 ur. Če pa nektar nalijete v stekleno posodo, spustite nekaj kapljic limone na liter sestave, potem se zamuda podvoji.

kivi

Kivi je sam po sebi precej kislo sadje, zato ga je treba v tekočem stanju razredčiti z vodo. Najbolje je, da ga popijete takoj, v skrajnem primeru pa ga lahko za 12 ur postavite v hladilnik.

Breskev

Breskov sok se izkaže za zelo debel, zato ga za lažje pitje razredčimo z vodo. Hranimo na hladnem do 12 ur.

Marelica

Ta nektar je priporočljivo takoj popiti. Toda v skrajnem primeru ga lahko pustite 2-3 ure. Prepovedano je piti, ko se sestava začne zgostiti in potemniti.

Sliva

Slivo hranimo v hladilniku največ en dan. Posoda mora biti steklena.

lucerna

Lucerno lahko hranimo največ 48 ur. Bodite prepričani, da izberete steklo, saj lahko železo povzroči oksidacijo.

regratovih listov

V zdravilne namene se uporabljajo regratovi listi. Sestavo razdelite v sterilizirane posode. Dovoljeno je shranjevanje do tri do štiri dni.

pšenična trava

Pšenična trava pozitivno vpliva na prebavni sistem. Takoj popijte sestavo, pripravljeno za uporabo.

Brusnica

Brusnice hitro izgubijo svoje koristne lastnosti, zato se pijača takoj pije. Dodate lahko sladkor, v tem primeru se čas podaljša na 48 ur.

Kako shraniti v zamrzovalniku

Napitek iz svežega sadja ali zelenjave, pripravljen s sokovnikom, lahko zamrznete.V tem primeru bodo kosi ledu ohranili vse svoje uporabne lastnosti. Boste potrebovali:

• vzemite posebno posodo z delilniki;
• temeljito sperite predelke;
  prelijemo sok do vrha;
• dajte zamrzniti.

Uporablja se tudi navadna posoda, na primer kakovostna plastična posoda. Stekla ne smete nastaviti - ob izpostavljenosti nizkim temperaturam bo počilo.

Ledene koščke Frozen Fruit Ice Chunks lahko dodate različnim koktajlom, sladoledom in sadnim čajem. Sestavine paradižnika ali zelja dodamo zelenjavnim juham ali otroškim mešanicam.

Dodatni nasveti in triki

Priporočeno:

• uporabljajte visokokakovostne sokovnike, saj omogočajo iztiskanje največjega soka;
• pijačo hranite v hladilniku na srednji polici;
• bolje je piti takoj (z izjemo soka rdeče pese);
• kisle možnosti razredčite z vodo in dodajte sladkor, med in začimbe.

Sokove sorazmerno mešamo, da dobimo kombinacije. Okusno - korenje z jabolkom, breskvijo in ananasom, pomarančo in limono, zelje in pesa, grozdje in jabolko, grenivko in limono.