Koliko lahko in kako pravilno shraniti kuhano peso v hladilniku
Pesa je zdrav in priljubljen izdelek, iz katerega pripravljajo različne tople jedi, solate in prigrizke. V surovi obliki je gomolj dolgo časa shranjen. V predprazničnih dneh se hostese poskušajo vnaprej založiti s pripravami, zato vnaprej skuhajo zelenjavo. Kako dolgo lahko kuhano peso hranimo v hladilniku, preberite spodaj.
splošne informacije
Izdelek vsebuje sestavo, bogato z vitamini in minerali, ki ostane tudi po toplotni obdelavi. Gojenje korenin pozitivno vpliva na organe prebavnega sistema, gastrointestinalni trakt, krepi imunski sistem, živčni sistem. Uporaba kuhanih gomoljev pozitivno vpliva na delo srca in krvnih žil zaradi prisotnosti železa v sestavi. Pravilno skladiščenje ohrani vse hranilne lastnosti zelenjave.
Na mizi ni priporočljivo pustiti kuhane pese. Končni izdelek lahko v takih pogojih shranite največ 12 ur. V hladilniku je rok uporabnosti od 3 dni do nekaj mesecev, odvisno od izbrane posode in pogojev shranjevanja.
Če želite poslati pridelek sadja in zelenjave v skladišče, je vnaprej pripravljen. Plodove temeljito operemo pod tekočo vodo, da odstranimo umazanijo. Nato ga prelijemo z vodo, damo na ogenj in kuhamo do kuhanja. Ko se koren ohladi na sobno temperaturo, ga olupimo.
Posode za shranjevanje
Kuhana zelenjavna kultura v posodi je shranjena veliko dlje kot odprta. Tako manj absorbira tuje vonjave, ne izgubi prvotnega videza. Zato se predkuhani gomolji pakirajo v zabojnike.
Emajlirane posode
V vsaki kuhinji boste zagotovo našli takšne jedi. Olupljeno in narezano peso lahko hrani 2 dni. Zabojnik odlikujejo prednosti: dostopnost in spoštovanje okolja.
steklena posoda
Poleg emajliranih jedi so varne za zdravje. Verjetno je v vsaki hiši steklen krožnik za juho, vanj lahko položite pridelek zelenjave in ga postavite na polico hladilnika. Posodo pokrijemo s pokrovom.
Keramika
Keramične posode so okolju prijazne. Olupljene in narezane gomolje je dovoljeno hraniti dva dni. Keramični lonec ali globok krožnik pokrijemo s pokrovom, da se zelenjava ne pokvari.
Plastična vrečka
Kuhan izdelek lahko shranite v polietilenski vrečki. Koščke damo tja, potem ko odstranimo tekočino. Cenovno ugodna in za uporabo enostavna posoda lahko peso shrani tudi do nekaj dni. Pred dajanjem pese v vrečko naredimo več lukenj.
Posoda
Priročno plastično posodo za uporabo zagotovo najde vsaka gospodinja. Hrano je priročno postaviti na polico hladilnika z.Najbolje je, da uporabite posode z zaprtim pokrovom. Shranjevanje sadja in zelenjave v taki posodi je dovoljeno cele ali razrezane.
Tesno zaprta plastična posoda bo zanesljivo zaščitila kuhano peso pred tujimi vonjavami.
Vakuumsko pakiranje
Brezzračna vrečka bo pomagala podaljšati rok trajanja kuhane rdeče pese v hladilniku. Najprej se korenine očistijo, razrežejo. Odvečno tekočino odstranimo pred pakiranjem izdelka v posodo. Vakuumska vrečka bo ohranila okus in zdravost zelenjave. Pomanjkanje kisika upočasni razvoj škodljivih bakterij. Ta način pakiranja se uporablja za shranjevanje pese v hladilniku in zamrzovalniku.
Kako pravilno shraniti kuhano peso?
Obstajata dva načina, kako ohraniti peso dolgo časa zdravo. Dovoljeno je shranjevanje v hladilniku in zamrznjenem.
V hladilniku
V njem lahko gomolj hranimo 24 ur pri temperaturnih pogojih + 2 ... + 4. Pred zlaganjem pesnih gomoljev na polico jih pripravimo: operemo, skuhamo in pustimo, da se ohladijo na mizi. Bodite prepričani, da uporabite posode ali film za hrano.
Vakuumske vrečke
V neprečiščeni obliki se lahko hrani 3 dni, če je na voljo kisik. Za povečanje roka uporabnosti gomolja ga damo v vakuumsko vrečko. Predkuhanih gomoljev ni treba pripravljati. Rok uporabnosti je lahko do 10 dni.
V zamrzovalniku
Ta pristop ohranja koristne lastnosti zelenjavnega vrta, olajša postopek kuhanja v prihodnosti. Za to se pesa nareže, da v posodo. Embalaža je označena z datumom pakiranja, odložena na polico.Pri temperaturi -12 stopinj je dovoljeno hraniti polizdelek do 90 dni. Pri temperaturi -18 zelenjava ohrani svojo uporabnost do šest mesecev.
Kako dobro kuhati?
Obstaja več načinov za pripravo zelenjave doma. Za vse možnosti bo priprava gomolja enaka. Surovo peso namočimo v mrzli vodi, nato temeljito speremo s krtačo. Gomolje ločimo od vrhov, ker se ti deli različno kuhajo.
Sadje postavite v ponev z vodo, tako da je popolnoma potopljeno v tekočino. Postavite na ogenj in kuhajte 40-50 minut. Nato vodo odlijemo, kuhano zelenjavo operemo v hladni vodi. Temperaturna razlika povzroči, da je izdelek pripravljen.
Zelenjavo lahko skuhate v multivarku v načinu "Kuhanje". S to metodo se postopek kuhanja skrajša na 30-40 minut. Peka traja enako časa. Gomolji so predhodno zaviti v živilski papir. Žgajo se pri temperaturi 200.
Dodatni nasveti in triki
Da ne bi pozabili na čas kondicioniranja pese, je priporočljivo, da posodo označite. Bolje je pakirati izdelek v porcijah, tako da ga je bolj priročno vzeti in uporabiti. Ponovno zamrzovanje ni dovoljeno. Kuhane gomolje je priporočljivo hraniti v tesno zaprti posodi na spodnji polici hladilnika.
Pesa je rezervoar vitaminov in hranil. Mora biti v prehrani vsakega človeka. Kuhano zelenjavo lahko dlje časa shranite v hladilniku, ob upoštevanju prehrane in pravil shranjevanja. To dodatno skrajša čas kuhanja.
