Kako pravilno shraniti suhe slive doma, najboljši načini in možne težave

Suhe slive vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje, še posebej pozimi. Zahvaljujoč temu izdelku je mogoče vzdrževati normalno imuniteto, aktivirati prebavni proces. Poleg tega je na svetu kar nekaj ljubiteljev tako okusne in zdrave poslastice, kot je suho sadje. Pri nakupu suhih sliv je pomembno vedeti, kako jih pravilno shraniti, da se vitamini in minerali ohranijo čim dlje in se okus ne poslabša.

Značilnosti shranjevanja suhega sadja

Da bi ustvarili najbolj optimalne pogoje za shranjevanje suhega sadja, je treba upoštevati nekaj priporočil strokovnjakov:

1. Bolje je, da dobroto shranite v suhi sobi, kjer temperatura zraka ne presega 10 stopinj in vlažnost okoli 70%.
2. Preden suhe slive odložite v skladišče, jih je treba razvrstiti, razvrstiti pokvarjene in poškodovane primerke.
3. Vsaka vrsta suhega sadja ima drugačno količino vlage v sestavi, zato je njihovo skupno skladiščenje nesprejemljivo.
4. Vsaka tesno zaprta posoda je primerna za shranjevanje.Najpogosteje se za te namene uporabljajo stekleni in keramični kozarci, lesene škatle, bombažne in papirnate vrečke.
5. Vsaka gospodinja nima negotovosti glede suhosti katerega koli sadja, in da se ne bi bali za varnost izdelka, jim morate dodati malo suhe mete ali navadne soli.
6. Če ne potrebujete velike količine suhega sadja, se omejite na majhne porcije in pogosteje kupujte sveže izdelke.

Nasvet! Preden pošljete skladiščne posode s suhim sadjem, se morate podpisati z navedbo datuma in številke.

Katere suhe slive lahko shranimo

Pred shranjevanjem je treba suho sadje skrbno pregledati in sortirati ter ločiti vse neprimerne. Prednost je treba dati primerkom srednje velikosti, ki so suhi in ne krhki. Če plod ni dovolj suh in mesnat, ga je treba takoj zaužiti.

Pri nakupu suhega sadja bodite pozorni na rok uporabnosti. Če datum proizvodnje ni naveden, je treba izdelek porabiti v 5-8 mesecih.

Domače metode shranjevanja

Rok uporabnosti suhih sliv je odvisen od tega, kako so shranjene. Glavna stvar je opazovati določene kazalnike vlažnosti, temperature in zagotoviti, da ni neposredne svetlobe. Med glavnimi načini shranjevanja je treba izpostaviti naslednje.

Poglej tudi

Čas in najboljši načini za shranjevanje sončničnega olja doma

V hermetično zaprti posodi

Material posode je praktično nepomemben, saj je aroma suhih sliv tako bogata in izrazita, da se pri shranjevanju v sobnih pogojih ne boji nobenih tujih vonjav.Toda drugi izdelki zlahka absorbirajo aromo suhih sliv, zato suhih sliv ne smete dolgo pustiti z ajdo ali pekovskimi izdelki.

Nepredušna embalaža suhega sadja. Za to je kot nalašč steklen kozarec z nepredušnim pokrovom, kovinska posoda ali keramična posoda s silikonskim zamaškom. V takem stanju ga lahko postavimo kjerkoli v stanovanju, kjer ni neposredne svetlobe.

Pomembno! Izdelka ni priporočljivo puščati v bližini gospodinjskih kemikalij, sčasoma se bo sadje navzelo sintetičnega vonja pralnega praška ali detergenta za pomivanje posode in izgubilo svojo čarobno in zapeljivo aromo.

V vrečkah iz blaga

Vrečke iz blaga in druge manj trpežne materiale lahko uporabite le, če suhe slive postavite na posamezno polico. Ta metoda ima veliko prednost pri skladiščenju v zaprti embalaži, saj omogoča, da suho sadje prejme zadostno količino svežega zraka. Da preprečite vstop insektov v izdelek, lahko vrečko iz blaga namočite s koncentrirano fiziološko raztopino. Po tem malo stisnite in material temeljito posušite.

V lesenih škatlah

Veliko suhih sliv je težko shraniti v neštete posode in vrečke iz blaga, zato so leseni zaboji najboljša možnost. Po razvrščanju in nalaganju plodov v posodo jih pokrijemo z gosto krpo in postavimo v suh, temen prostor, kjer ni pogostih in močnih temperaturnih sprememb.

Občasno je treba suhe slive pregledati. Priporočljivo je, da izdelek v takih pogojih hranite 8-12 mesecev. Ne puščajte škatel poleg kumaric in drugih konzerviranih izdelkov za zimo, pa tudi posušenih zelišč, saj lahko suhe slive zlahka absorbirajo njihov vonj.Da bi poslastico ohranili dlje, jo morate predhodno sušiti v pečici pri 45 stopinjah največ pol ure.

Poglej tudi

Koliko in kako shraniti rake doma?

V hladilniku

Zaradi možnih nenadnih sprememb temperature in vlažnosti je težko najti idealne pogoje za shranjevanje suhih sliv doma; v tej situaciji je priporočljivo razmišljati o tem, kako hraniti izdelke v hladilniku. To storite tako, da posušene slive položite v izbrano posodo in jih postavite v predel, namenjen sadju in zelenjavi, pri čemer je bolje, da posod in vrečk ne zaprete popolnoma, da lahko pride zrak.

Pridelke je treba enkrat tedensko pregledati glede pokvarjenega sadja in kondenzacije v posodi za shranjevanje.

Zamrzovanje suhih sliv je dovoljeno, vendar pod pogojem, da se uporabljajo za proizvodnjo mesnih jedi, sladkih sladic, vitaminskih pijač, kjer so podvržene toplotni obdelavi. Tako izguba okusa in dragocenih elementov ni zelo opazna.

V torbici s posebnim zapiranjem

Nevarnost vrečke s posebnim zapiranjem je v tem, da se ob ohlapnem zapiranju na stenah pojavi kondenz in izdelek hitro splesni. Zato morate redno prezračevati in se znebiti pokvarjenega sadja. Mokre plodove ponovno posušimo in šele nato vrnemo v vrečko.

plastične posode

V plastičnih in steklenih posodah suhe slive nekajkrat dlje ohranijo svoje zdravilne lastnosti. Glavna stvar je, da sadje posušite, poskrbite, da med njimi ni mokrih primerkov, nato pa jih pošljete samo v posodo in jo tesno zaprete.Mesnate, vlažne sadeže pojemo čim prej, saj so nestabilni in lahko pokvarijo morebitne suhe slive.

Kako pravilno shraniti suhe slive

Pri shranjevanju posušenih suhih sliv se morajo gospodinje kar precej potruditi. Obstaja več načinov za shranjevanje zdravila:

1. Posušene slive je priporočljivo hraniti v suhi, zaprti posodi, zaščitene pred neposredno sončno svetlobo in prekomerno vlago.
2. Suho sadje z veliko začimbami je treba preliti z marinado iz olivnega olja, zviti in poslati v dolgoročno skladiščenje.
3. Sladko sadje lahko zložimo v plastične posodice, potresemo s sladkorjem, prahom ali sladilom na osnovi škroba in postavimo v hladilnik.

Poglej tudi

Kako pravilno shraniti feta sir in recepte za pripravo slanice doma

Posode ni priporočljivo popolnoma napolniti, saj v takšnih razmerah suhe slive zaradi odvečne vlage ne bodo zdržale dolgo. Zato je treba sadje položiti v majhnih porcijah.

Možne težave

Včasih je površina suhih sliv prekrita z neenakomernim belim cvetom - to je jasen znak nepravilnega shranjevanja. Plesen se pogosto pojavi na premalo posušenih plodovih, ki so v tesno zaprti posodi in dolgo časa nimajo dostopa kisika. Tak izdelek je izjemno nevaren za telo, zato ga je treba čim prej zavreči.

Da bi se izognili takšnim situacijam, morate poleg upoštevanja pogojev shranjevanja posodo obdelati z vrelo vodo in jo je bolje sterilizirati z vročo paro. Hitrejša in varnejša obdelava posode je brisanje sten z medicinskim alkoholom s krpo iz blaga.Marsikdo suhe slive zamrzne, kar je velika napaka, saj se suhe slive tako ali tako hranijo eno leto. Prenizke temperature lahko negativno vplivajo na kakovost izdelka in uničijo večino uporabnih lastnosti.

Da ne bi imeli težav s shranjevanjem suhega sadja, ga morate kupiti v majhnih porcijah. Sadja po nakupu ne puščajte v plastični vrečki, sicer se bo hitro pokvarilo. Treba je čim prej ustvariti potrebne pogoje za skladiščenje suhih sliv, ki zagotavljajo njihovo kakovost za dolgo časa.