Koliko in kako lahko hranite surova prepeličja jajca v hladilniku, rok uporabnosti

Mnogi se sprašujejo, koliko surovih prepeličjih jajc je shranjenih v hladilniku. Tega izdelka ni mogoče shraniti le v hladilniku. Povsem sprejemljivo je, da ga hranite pri sobni temperaturi. Hkrati upoštevajte številna priporočila. Da bi jajca čim dlje ostala sveža, je vredno izbrati pravi izdelek in mu zagotoviti ustrezne pogoje.

Značilnosti shranjevanja prepeličjih jajc

Rok uporabnosti izdelka je odvisen od pogojev. Pri tem kraj nakupa sploh ni pomemben. V skladu z regulativnimi dokumenti je rok uporabnosti 1 mesec pri sobni temperaturi. Če izdelek shranjujete v hladilniku, se to obdobje poveča na 32 dni.

Dolg čas skladiščenja je posledica prisotnosti lizocima v sestavi. Ta encim preprečuje aktivni razvoj bakterij. Mnogi ljudje verjamejo, da se najkakovostnejši izdelek prodaja na tržnici. Vendar pa je v resnici bolje kupiti v supermarketu.

V trgovinah se jajca prodajajo v embalaži, na kateri je podatek o roku uporabnosti. Zahvaljujoč individualnemu označevanju je tveganje nakupa izdelka s pretečenim rokom uporabe znatno zmanjšano.

Ne zanemarite roka uporabnosti, ki je naveden na izdelku. Ko bo končano, bo treba jajca zavreči. Doma jih lahko shranite na različne načine – na sobni temperaturi ali v hladilniku. V tem primeru so lahko jajca surova ali kuhana.

Datumi poteka

Skladiščenje izdelkov je odvisno od številnih pogojev. Še posebej pomembna sta temperatura in vlažnost.

Surov

Po standardih je dovoljeno shranjevanje svežih prepeličjih jajc pri 0-8 stopinjah 1 mesec. Vendar se v praksi to obdobje šteje za daljše. Pri sobni temperaturi jajca resnično ne ostanejo sveža več kot mesec dni. Če jih postavite v hladilnik, lahko to obdobje podaljšate na 60 dni.

Poglej tudi

Koliko lahko in kako shraniti zamrznjene jagode v zamrzovalniku

Kuhano

Ta način kuhanja je zelo priljubljen. Marsikdo kot prigrizek vzame s seboj trdo kuhana jajca. Hkrati je njihov rok trajanja bistveno krajši kot pri surovih. Dovoljeno je hraniti samo trdo kuhana jajca. To pomeni, da mora biti trajanje toplotne obdelave najmanj 10 minut. Trdo kuhana jajca lahko hranite v hladilniku ali na sobni temperaturi, pri čemer upoštevajte rok uporabe.

Upoštevati je treba, da dolgoročno skladiščenje izzove aktivno razmnoževanje bakterij. Posledično izdelek postane neuporaben. Bolje je kupiti in kuhati jajca po potrebi, kot pa jih shranjevati za daljše obdobje.

Kuhano

Ljubiteljem tega načina kuhanja svetujemo, da to živilo zaužijejo takoj.Poleg tega ima sveža jed prijetnejši okus. Če morate shraniti kuhane jedi, morate vedeti, da rok uporabnosti ne presega 2 ur.

težko prevre

Pri sobni temperaturi bodo trdo kuhana jajca zdržala največ 10 do 12 ur. V hladilniku ne morejo ostati več kot en teden. Vendar to velja, če je lupina nedotaknjena. Če je lupina poškodovana, je priporočljivo izdelek takoj zaužiti. V hladnem prostoru lahko leži največ 3-4 dni. Upoštevati je treba, da se skladiščijo samo trdo kuhana jajca. To pomeni, da morajo biti v vreli vodi vsaj 7-10 minut.

V solatah

Pogosto se jajca uporabljajo za pripravo različnih jedi in solate niso izjema. Tudi brez soli in preliva je tak izdelek dovoljeno hraniti v hladilniku le nekaj ur. To je še posebej pomembno, če je vključena sveža zelenjava.

Kako izbrati pravega

Če želite podaljšati rok uporabnosti, bodite še posebej pozorni na izbiro tega izdelka:

1. Ta živila je dovoljeno kupovati le pri prodajalcih, ki lahko predložijo potrdilo o kakovosti. Zahvaljujoč temu bo mogoče preprečiti neželene posledice nakupa v obliki zastrupitve.
2. Pred nakupom morate vsekakor preučiti stanje izdelka. Na njem ne sme biti razpok ali drugih poškodb. Upoštevati je treba, da se lupina prepeličjih jajc šteje za bolj krhko v primerjavi s piščančjimi jajci. Zato je pogosto poškodovan.
3. Čistost izdelka je zelo pomembna. Na površini je lahko prisotna rahla kontaminacija. Čistoča pa pomeni, da prodajalci nadzorujejo kakovost izdelkov in so odgovorni za svoje poslovanje.

Poglej tudi

13 najboljših načinov za ohranjanje kislice doma za zimo

Upoštevati je treba, da barva lupine nikakor ne vpliva na kakovostne lastnosti izdelka.

Optimalni pogoji skladiščenja

Da bi bila jajca pravilno skladiščena in da ne bi prišlo do zastrupitve s hrano, jih je treba dobavljati v normalnih pogojih. Pri tem je priporočljivo upoštevati več pomembnih parametrov.

Temperatura

Obstaja več možnosti za opazovanje temperaturnega režima. Glede na to ločimo naslednje vrste shranjevanja:

1. V suhem, prezračenem prostoru pri temperaturi + 22-24 stopinj. Če je izdelek odprt, ohrani svoje lastnosti 1 mesec.
2. Pod enakimi pogoji, vendar v zaprti posodi, lahko izdelki ostanejo sveži do 2 meseca.
3. Temperatura 0-8 stopinj omogoča daljše shranjevanje. Lahko traja 4 mesece.

Vlažnost

Parametri vlažnosti so zelo pomembni. Biti morajo med 60 in 80 %.

Razsvetljava

Najbolje je, da izdelke shranite v temnem prostoru. To je lahko spodnja polica vašega hladilnika ali pokrita polica. V vsakem primeru je pomembno, da površina ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi.

Pravilna poza

Priporočljivo je, da izdelek položite v pladnje s koničasto stranjo navzdol. Zaradi tega rumenjak ne doseže zračne reže, ki se nahaja na topem koncu. Jajca je treba pred uporabo samo oprati. V nasprotnem primeru se bo njihov rok uporabnosti skrajšal na 1 mesec.

Izdelek ima tanko in krhko lupino. Zato je treba izdelke vsak mesec pregledati in sortirati. V tem primeru je priporočljivo, da elektronske ali poškodovane kopije izbrišete.

Pack

Dovoljeno je shranjevanje izdelkov na posebnih stojalih.V ta namen je dovoljeno uporabiti tudi pladenj, v katerem je bil prodan.

Kako pravilno shraniti

Obstaja več možnosti shranjevanja tega izdelka. Vsaka od metod ima določene značilnosti.

V hladilniku

Uporaba hladilnika bo močno podaljšala rok trajanja tega izdelka. V tem primeru je pomembno upoštevati določena pravila. Ti vključujejo naslednje lastnosti:

1. Za shranjevanje je vredno kupiti posebne posode. Tam odložijo jajca in jih usmerijo z ostro konico navzdol.
2. Ni priporočljivo hraniti hrane na vratih hladilnika.Za to mesto so značilna močna temperaturna nihanja, kar bo negativno vplivalo na kakovost.
3. Posode z jajci ne postavljajte na police z ribami ali drugimi izdelki z močno aromo. Dejstvo je, da je izdelek sposoben močno absorbirati vonjave.
4. Preden pripravite jed iz tega izdelka, ga morate vsekakor oprati. Vendar tega postopka ni priporočljivo izvajati vnaprej. To bo poškodovalo zaščitno plast trupa.

Poglej tudi

Koliko in kako lahko hranite ribe v zamrzovalniku, kdaj in izbiro temperature

Pri sobni temperaturi

Rok uporabnosti izdelka pri sobni temperaturi + 22-24 stopinj je 1 mesec. Vendar pa bo poškodba trupa znatno skrajšala obdobje skladiščenja. V takšni situaciji ne presega več dni.

Če želite ohraniti svežino jajc, morate uporabiti ljudsko metodo. Da bi to naredili, jih je treba dati v globoko skledo, napolniti s filtrirano vodo in dati sol. Za 1 liter vode vzemite 1 veliko žlico soli. Ta metoda vam omogoča, da povečate rok uporabnosti in prepoznate poškodovane primerke - dvignili se bodo na površje.

Kako preveriti svežino

Če je izdelek shranjen dlje časa, je vredno oceniti njegovo svežino. Da bi to naredili, jih vodijo naslednje značilnosti:

• če daš jajce v skledo z mrzlo vodo, se gniloba dvigne na površje;
• če se rumenjak razširi, to pomeni konec roka uporabnosti;
• za svež izdelek je značilna svetlo rumena barva.

Pogoste napake

Mnogi delajo različne napake pri shranjevanju jajc:

• izbira napačnega izdelka;
• ne upoštevajte parametrov temperature in vlažnosti;
• shranite izdelek s koničastim koncem navzgor.

Dodatni nasveti in triki

Da bi jajca ostala sveža dlje, upoštevajte naslednja pravila:

• spremljajte rok uporabnosti pri nakupu;
• vzdrževanje optimalne temperature;
• ne postavljajte hrane na vrata hladilnika;
• položite jajca s koničastim koncem navzdol.

Prepeličja jajca so zelo priljubljen zdrav in hranljiv izdelek. Upoštevati je treba preprosta pravila, da ostane sveža čim dlje.